1月21日(火)

本日もみなさまのご来店ご予約お待ちしております。

先週『ミルク&チーズフェア』に出店されてる帯広の『香林農園』さんにご来店いただきました😊
香林農園さんは山羊🐐と牛のチーズを作っています。

自分達が香林さんのチーズにはじめて出会ったきっかけはコロナ禍より以前にチーズ好きのお客様M様からのお土産でした。
とっても美味しい山羊のチーズがあるんだよ！と現地で購入したものを持ってきてくださりました。
もともと山羊チーズが大好きなシェフですが、チーズを食べてみて乳種の良さが一口目で分かり、雑味がなく飼料の風味が伝わってきて美味しかったと喜んでいました。

今回はミルク&チーズフェアで『エシカルン』を購入しました。牛乳とやぎ乳混合のセミハードチーズです。
上品なミルクの甘みと干し草の香りが心地よいチーズです。山羊チーズが苦手な方にも是非おすすめです♪

オピコ☎️011-532-1222

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